Para quem quer manter uma dieta com níveis calóricos restritos, o sorvete comum é uma tentação perigosa. É principalmente esse público que vai aproveitar os produtos Holy Go, a nova marca do Grupo Sorvebom.
Segundo o gerente de compras da empresa, Lucas Eckhardt, trata-se de uma inovação no mercado nacional. Foi preciso quase um ano de pesquisa para chegar a um produto saudável e com sabor, usando aromatizantes, corantes e adoçantes naturais, como estévia, melancia e pera.
São nove sabores disponíveis, em embalagens de 460ml (230g): baunilha, amendoim, chocolate, mousse de limão, coco, abacaxi, chocolate mocha (café), menta chips (menta com gotas de chocolate, colorido com clorofila natural) e morango (colorido a partir de beterraba, rico em antioxidante, vitaminas A, C e do complexo B, além de cálcio e potássio).
Além do de menta e o de chocolate, clássicos que têm sido muito bem aceitos, o de amendoim também se destaca, por ser um ingrediente comum entre o público que busca alimentação mais saudável. É também o que mais tem calorias, com 307 no pote inteiro.
Os demais variam entre 249 (morango) e 291 kcal (menta chips). Proporcionalmente, a redução em relação ao sorvete convencional é de 40%, destaca Eckhardt. Além disso, 10% do peso (23g) corresponde a proteínas, provenientes tanto do leite quanto do ovo.
O gerente explica que a composição inclui ovo integral pasteurizado, e não em pó. Um dos diferenciais do produto foi eliminar o sabor residual característico da maioria dos produtos com concentração de proteínas.
A rede Imec deverá oferecer o Holy Go nos próximos dias. A projeção da empresa é lançar, para o verão, versão menor, com 140ml, de pelo menos dois ou três sabores.
Por enquanto, todos os pontos de venda comercializam a embalagem de 460ml, ao preço de R$ 28,90. A marca indica que o Holy Go seja armazenado em temperatura de -18ºC e servido a -12ºC.
