Dando continuidade à política de aproximação com o setor empresarial, o Tecnovates anunciou mais um investimento fruto de parceria. Com apoio do Programa Gaúcho de Parques Científicos e Tecnológicos (PGTEC), será implementado o Laboratório de Biotransformação de Alimentos, em um investimento de quase R$ 1 milhão.
Ao todo, R$ 753.090,16 são provenientes da Secretaria Estadual do Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia e contrapartida de R$ 188.676,24 da Univates. De acordo com a diretora de Inovação e Sustentabilidade da universidade, Simone Stülp, o foco do laboratório é o desenvolvimento de produtos funcionais, enzimáticos, nutricionais e farmacêuticos, com instalação de planta-piloto de P&D de produtos alimentícios biotransformados.
“Um dos objetivos com a implantação desse projeto é a aplicação de tecnologias voltadas ao setor de produção de ovos, além de outros processos de biotransformação de alimentos”, aponta.
A biotransformação ocorre quando uma substância se transmuta em um produto diferenciado após um processo químico, geralmente realizado por enzimas.
No caso do projeto a ser desenvolvido no Tecnovates o foco é a biotransformação de ovos. Segundo Simone, após o processo, os ovos terão qualidades especiais e específicas e poderão ter valor nutricional maior ou aplicação cosmética ou farmacêutica.
Exemplos dessas aplicações são os produtos alimentícios funcionais. O projeto é uma continuidade da parceria com a Naturovos, empresa-âncora do Tecnovates e uma das primeiras parceiras do parque tecnológico.
“Depois de estudos sobre a utilização de biomassa, começamos a desenvolver pesquisas em produtos vinculados ao foco principal da Naturovos, que é a produção e a transformação de ovos”, afirma. Segundo ela o laboratório contribuirá para o avanço nas pesquisas de biotransformação de ovos, mas não fica restrito a essa empresa, podendo ser utilizado em pesquisas vinculadas a outras empresas que firmarem parceria com o Tecnovates.
Ciclo de palestras
Na quinta-feira, 26, o auditório do Tecnovates recebe evento voltado para as empresas de tecnologia de informação dos Vales do Taquari e Rio Pardo. Trata-se do Ciclo de Palestras, um dos primeiros a ser realizado no Vale do Taquari pelo Arranjo Produtivo Local de TI.
O ciclo inicia às 9h, com coffee break, em seguida haverá a apresentação do Tecnovates pela professora e coordenadora administrativa, Cíntia Agostini. Após, o presidente da Associação das Empresas de Tecnologia de Informação dos Vales do Rio Pardo e Taquari (Ativales), Eduardo Bitencourt, falará sobre a atuação da entidade.
