A kombi de sushi mais conhecida do Vale do Taquari tem lugar fixo em Lajeado. No estilo rústico-chique, o espaço com cerca de 420 metros quadrados oferece mesas na área coberta – onde está a ‘Kombosa’ – e ao ar livre, tanto na frente quanto nos fundos do terreno, comportando cerca de 80 pessoas. As árvores frutíferas fazem parte do cenário, fornecendo sombra e frutas como laranja, limão, pitanga e abacate – também usadas na produção da casa.
O terreno acaba sendo muito aproveitado pelas crianças. Segundo o proprietário Gustavo Johann, os pequenos interagem, mesmo sem um espaço kids oficial. “Eles brincam de pega-pega. Tem uma fonte de peixes também que a gurizada adora. A criançada passa do portão e os pais não conseguem mais segurar”.
O Nakombê está situado na rua 17 de Dezembro, no bairro Hidráulica, em uma área que permite estacionamento gratuito na rua.
Apesar de 80% do cardápio ser sushi (não há sequência, apenas à la carte e combinados), o Nakombê não esqueceu de quem não curte o prato. O menu é composto por variações de comida japonesa, havaiana e peruana, incluindo pratos quentes, como yakisoba, hambúrguer de salmão; peixes empanados; cogumelos refogados.
“Sempre tem aquele grupo que tem alguém que não come sushi, então, a gente se viu na obrigação de pratos até com filé mignon, frango. A gente consegue agradar a todos”. Para beber: saquê, saqueritas, caipirinhas, diversos drinks – com água de coco, mel, picolé, por exemplo – chope, mais de 30 rótulos de cervejas artesanais, vinhos e espumantes.
Aliás, o Nakombê também é um lugar para ir apenas para beber, no fim da tarde. Nas quartas e quintas-feiras, a casa tem promoção de chope e drinks, respectivamente. Na área de espera, um pequeno palco recebe as atrações artísticas. Geralmente, nas sextas e aos sábados, há música ao vivo.
O Nakombê abre de quarta a domingo. Nas quartas e domingos, a cozinha serve das 19h às 23h. De quinta a sábado, os pedidos de pratos podem ser feitos das 19h às 23h30min. Já o consumo de drinks e o “social” entre amigos vai madrugada adentro. O tíquete médio varia de R$ 45 a R$ 55.
