A Estrelat, de Estrela, transformou o doce de leite em referência da agricultura familiar gaúcha e em motor do Arranjo Produtivo Local (APL) do setor. Fundada em 1996, a empresa iniciou com produção de 40 kg por semana e hoje chega a 2 mil kg, mantendo a qualidade artesanal em todas as etapas, da criação das terneiras ao envase final.
O doce de leite já foi duas vezes campeão na Expointer e premiado em diversas feiras, consolidando-se como um dos mais reconhecidos do estado. Para o sócio-proprietário, Roberto Oliveira, sabor e cremosidade vão além do paladar: são experiências que geram memórias afetivas e fidelizam consumidores.
Dentro do APL, a Estrelat atua como hub estratégico. “Participar do arranjo produtivo significa trocar experiências, criar networking qualificado e abrir novas oportunidades de negócio para toda a cadeia”, afirma Oliveira. A colaboração entre empresas fortalece a competitividade e facilita o acesso a tendências, tecnologias e mercados que seriam inacessíveis isoladamente.
O impacto econômico local é relevante: a Estrelat gera empregos, movimenta a cadeia produtiva e apoia pequenos fornecedores, ao mesmo tempo em que investe em inovação e automação sem abrir mão da tradição artesanal. O equilíbrio entre eficiência e identidade de marca consolida a empresa como referência no Vale do Taquari e como exemplo de empreendedorismo que combina estratégia e impacto social.
