O consumo de vinho tem crescido no Brasil nos últimos anos. Enquanto em 2020 o aumento foi de 18,4%, hoje mais de 50 milhões de brasileiros – cerca de 36% da população adulta – consomem a bebida regularmente. E no Vale do Taquari, um dos lugares que mais dá atenção a essa demanda é o Supermercado Languiru, no Complexo Languiru no Shopping Lajeado. Tanto é que o setor de vinhos da operação conta com mais de mil rótulos à disposição do público.
Segundo Joel Lermen, coordenador do setor nos Supermercados Languiru, , como o vinho tem muito a ver com confraternizar e celebrar momentos de maior intimidade, a nova configuração das dinâmicas trazidas pela pandemia tem feito o público crescer exponencialmente. “No último ano, o consumo aumentou em torno de 40%, mas com uma nova forma. Eles consomem em menores quantidades, mas com maior qualidade”, avalia.
Essa demanda fez com que a configuração da operação fosse adequada para atender o público da melhor forma. Hoje, há uma setorização que serve tanto para apresentar os rótulos internacionais, como marcas vindas do Chile, Argentina, Espanha, Itália, Portugal e até dos EUA, assim como as referências nacionais vindas da Serra Gaúcha e da Campanha.
“A maior procura ocorre, principalmente, entre os chilenos, que são importados e têm um bom custo benefício, e aqui da Serra e da Campanha. Os vinhos de mesa também têm uma alta procura, por serem mais tradicionais, para consumo no dia a dia. Porém, o carro chefe são os vinhos finos, por serem mais encorpados”, explica Lermen.
Tecnologia para o sabor
Para entregar ainda mais qualidade no processo e na variedade que chega ao público, o Supermercado Languiru conta com uma exclusiva adega climatizada. Ela é utilizada para armazenar vinhos mais sensíveis, que possuem uma elaboração mais detalhada e por isso precisam estar climatizados, para não criar oscilações no sabor.
“São cerca de 60 rótulos, que chegam da vinícola e já precisam ir pra adega para não sofrer alterações no sabor em função da temperatura. Isso acontece pela composição mais detalhada. É um esforço que fazemos para proporcionar mais qualidade e exclusividade ao nosso público”, conclui Lermen.
Experiência e harmonização
O Supermercado Languiru oferece ao seu consumidor o exclusivo Espaço Gourmet, que proporciona uma experiência gastronômica que complementa e harmoniza o catálogo de vinhos. O cardápio conta com opções de cortes especiais de carne bovina e suína, preparados sempre na hora. O cliente, por sinal, pode escolher o corte que será preparado.
Além disso, o cliente pode escolher sua opção de vinho direto em torneiras. São quatro opções à disposição, alteradas periodicamente. Se não for do agrado as alternativas, é possível escolher na adega e beber no local. O atendimento acontece de terça-feira a domingo. Aos finais de semana, o atendimento inicia às 11h.
Dicas da Languiru
- Reservado Concha y Toro, do Chile
Produzido no Vale Central, no Chile, o vinho tinto é produzido com uva cabernet sauvignon e chega ao público em garrafas de 750ml. O rótulo harmoniza com carnes grelhadas, de forno, queijos e embutidos
- Arbo Casa Perini
O Arbo Casa Perini é o vinho ideal para consumo diário, já que deve ser consumido ainda jovem, sem compromisso com o envelhecimento. Sua coloração vermelho-rubi e seu aroma frutado denotam o vigor do seu paladar.
Instagram e Facebook: @languirusupermercados