O Departamento de Desenvolvimento do município realizou uma reunião com a Associação dos Cervejeiros de Encantado, representada pelo presidente, Robelis Radaelli, e o conselheiro fiscal, Luciano Ghisleni. O encontro ocorreu na segunda-feira, 11, e teve como objetivo discutir o Projeto de Lei de Incentivo às Microcervejarias Artesanais, Brewpubs e Cervejeiros Caseiros, bem como realizar os ajustes necessários para adequar a legislação à realidade dos cervejeiros da cidade.
Durante a reunião, também foi abordada a importância de resgatar as tradições da fabricação artesanal de cerveja e como esse setor pode contribuir para o desenvolvimento econômico e turístico de Encantado. O gestor de Desenvolvimento, Marcelo Casaril, destacou a relevância do segmento e a necessidade de apoio para sua organização e legalização. “A fabricação de cerveja artesanal vem ganhando adeptos e estamos nos preparando para receber e incentivar investimentos nesse segmento, através de uma legislação adequada”, conta.
A prefeita em exercício, Sandra Vian Buffon, aproveitou a ocasião para lembrar de quando seu pai produzia cerveja de forma artesanal. “Possuo ligação afetiva com o tema e interesse em colaborar para promover a valorização do setor cervejeiro de Encantado”, salienta. Encantado conta com uma cervejaria em funcionamento e outra está sendo montada. Além disso, um Brewpub (fabricação e venda de cerveja somente no local), está em processo de legalização.
O presidente da associação ressaltou o movimento em busca da organização do segmento. O encontro foi importante para desburocratizar o processo de fiscalização e legalização, bem como para agilizar documentações para o funcionamento legal das microcervejarias artesanais e os brewpubs, contemplando também a fabricação caseira, tornando a prática legal para o consumo próprio. “A reunião deixou os membros da associação esperançosos pela aprovação da lei. Com esse avanço poderemos formar um polo cervejeiro na cidade e região, atraindo turistas e entusiastas no assunto, bem como estimular a produção de cervejas de qualidade, para oferecer o melhor aos apreciadores”, destaca.
