A 17ª Fenachim – Festa Nacional do Chimarrão – foi marcada por emoção, criatividade e muito sabor durante o 4º Concurso Culinário realizado na tarde deste domingo, 4. O evento ocorreu no Chimarródromo no Parque do Chimarrão, e integrou as comemorações pelos 134 anos de Venâncio Aires e prestou homenagem aos 70 anos da Afubra, reunindo participantes que trouxeram à mesa mais do que receitas: ofereceram histórias, memórias e orgulho pela terra natal.
Com o tema “O que eu ofereço na festa de aniversário de Venâncio Aires e Afubra”, o concurso desafiou os competidores a expressarem, por meio da culinária, aquilo que melhor representa a identidade e o que gostariam de compartilhar com a comunidade. O resultado foi um verdadeiro banquete de emoções, com pratos que iam do tradicional ao inovador, sempre carregados de simbolismo.
A grande vencedora da edição foi Niege Oliveira, que encantou o júri com um criativo e saboroso prato intitulado de Pipomate Gourmet, e levou como prêmio um forno refratário progás mini chefe.
A avaliação dos pratos ficou a cargo de um corpo de jurados com experiência no ramo: Leonila Weber, fundadora da Naturvida Produtos Naturais; Anelise Kern, representante da patrocinadora Afubra; Mateus Becker, Convoq Produções, organizador do Festival Gastronômico de Venâncio Aires; Ludmila Gallon, extensionista da Emater, e possui mais de 60 receitas a base de erva-mate; e Silvane Frantz, turismóloga e coordenadora de Centro de Atendimento ao Turista (CAT) de Venâncio Aires. Os critérios incluíram apresentação e originalidade, sabor e dedicação ao tema.
Pipomate
Além da ganhadora, o segundo lugar do concurso ficou com Marilene Coutinho Mees, que trouxe para o concurso um Pão de Ervas, e levou como prêmio um forno little chef elétrico progás. E em terceiro lugar foi o ganhador Anderson Mireski com a receita de panqueca de erva-mate com abóbora cabotiá caramelizada, e levou como prêmio uma batedeira planetária Oster.
Além dos vencedores, participaram do concurso Rosiliana da Luz, com o prato Sagu de leite de erva mate; Nerelsys Josefina Garcia Guevara, com o prato Bolo Pudim; Carine Inês Eisermann, com o prato Pudim da Cah.
