Construído a partir das estruturas de um antigo engenho em Encantado, o Moinho 332 se tornou uma das mais sofisticadas opções gastronômicas do Vale do Taquari. Com um cardápio refinado e uma seleção especial de vinhos, espumantes e drinks, o empreendimento proporciona experiência gastronômica única em um ambiente acolhedor, cercado pela natureza.
O restaurante funciona de quarta a sexta-feira à noite e aos sábados e domingos a partir das 11h. O sócio-proprietário Guilherme Dellazeri destaca que aos finais de semana, a casa oferece um rodízio de risotos, carnes e massas. Já às quintas-feiras, o cardápio varia semanalmente, proporcionando aos clientes uma experiência culinária diferenciada.
Além do restaurante, o local conta com um espaço para eventos com capacidade para cerca de 150 pessoas, oferecendo áreas interna e externa. A também sócia-proprietária, Julia Dellazeri ressalta que o Moinho 332 adapta-se às necessidades dos clientes em relação à alimentação. “Somos flexíveis”, afirma.
Segundo Dellazeri, o Moinho 332 já conquistou reconhecimento entre moradores da serra gaúcha e da região metropolitana, que frequentemente visitam o restaurante e elogiam a experiência gastronômica, destacando sabores que, segundo eles, não são encontrados em outros lugares.
O Moinho 332 está localizado na comunidade de Jacaré, distrito de Valdástico, às margens da RS-332.
