Na próxima quinta e sexta-feira, Ilópolis será palco de eventos de grande importância para a cultura da erva-mate na região e estado. A cidade, reconhecida por sua produção da erva, vai inaugurar o primeiro Centro Vocacional e Tecnológico da erva-mate do país e promover um seminário que visa valorizar o produto e suas potencialidades.
A inauguração do Centro Vocacional e Tecnológico ocorrerá na quinta-feira, e promete revolucionar a forma como a erva-mate é estudada e valorizada na região. O espaço contará com três laboratórios voltados para pesquisa e aprofundamento sobre a erva-mate, permitindo a realização de coletas e exames mais detalhados do produto.
O presidente da Associação dos Amigos e Parceiros da Erva-mate, Clóvis Roman ressalta que “a manutenção de um laboratório acaba se tornando cara, então, teremos um básico para aprofundar, fazendo as separações com qualidade”. Roman destaca a intenção de colocar a erva-mate “dentro dos mesmos patamares do vinho e café.”
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Na sexta-feira, o seminário, aberto à comunidade, inicia às 8h e se estende até as 17h. Com cerca de 120 participantes já confirmados e uma expectativa de 200, o evento abordará a indicação geográfica da erva-mate, apresentando resultados de pesquisas e promovendo discussões sobre a cultura do produto.
O prefeito de Ilópolis, Edmar Rovadoschi enfatiza que a erva-mate é o “carro-chefe” do município, com aproximadamente 95% das propriedades dedicadas à produção. Ele aponta que a cidade conta com 35 agroindústrias e indústrias, e que o centro vocacional trará um novo horizonte para o cultivo e a valorização da erva-mate.
A região alta do Vale do Taquari é reconhecida por seu solo propício, que confere sabor à erva-mate. “Ela é um ser vivo e se alimenta daquele solo”, ressalta Roman, reforçando a importância de pesquisas que explorem essa relação. “O seminário promete ser um marco na valorização da erva-mate, trazendo à tona suas diversas potencialidades e fortalecendo a identidade cultural da região.”
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