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Visando preservar e compartilhar a história da colonização alemã no Vale do Taquari, o professor e historiador, Waldemar Richter criou o Parque Histórico, em Lajeado.
Devido à quantidade de casas enxaimel que haviam na região, Richter viu a oportunidade de investimento social. “Eram em torno de 140 casas que estavam se deteriorando. Com o intuito de não deixar a história da imigração se apagar, transferimos 20 casas para este local e construímos o parque.”
O historiador enfatiza que no local o visitante encontrará todo processo de imigração, a história pessoal das primeiras famílias, além de poder conhecer o primeiro prédio da empresa da Fruki e o processo de fabricação utilizado na época e poder degustar a culinária local.
