Com a chegada do outono, as cores vibrantes das paisagens se mesclam com uma diversidade de alimentos sazonais que nutrem nosso corpo e alma.
Como nutricionista, celebro esta temporada como uma oportunidade de explorar os benefícios de frutas e vegetais característicos deste período.
Abóbora, batata-doce, espinafre e couve, ricas em betacaroteno, maçã, laranja, bergamota, caqui e kiwi, fontes de fibras e antioxidantes, são apenas alguns exemplos destes tesouros nutricionais que o outono nos oferece.
Estes alimentos da estação não apenas satisfazem nossos paladares, mas também fornecem nutrientes essenciais para manter nossa saúde em dia. As batatas-doces, por exemplo, além de serem deliciosas, são uma excelente fonte de vitamina C, potássio e magnésio, promovendo a saúde da pele e do sistema cardiovascular.
Já as couves, laranjas, bergamotas, caquis e kiwis, tão presentes nesta época, são verdadeiras potências de vitamina C e fibras, fortalecendo nosso sistema imunológico, auxiliando na digestão e na saúde intestinal.
Ao planejar uma alimentação saudável para o outono, é importante variar o cardápio, incorporando esses ingredientes em preparações reconfortantes e nutritivas. Desde sopas cremosas de batata-doce, abóbora, couve e espinafre, até saladas coloridas com peras e nozes, as possibilidades são vastas e deliciosas.
Além disso, não podemos esquecer a importância da hidratação, optando por chás de ervas quentes e águas aromatizadas com frutas da estação para manter o equilíbrio durante os meses mais frios.
Portanto, ao nos deliciarmos com os sabores do outono, lembramos também da importância de cuidar do nosso corpo através de uma alimentação balanceada e rica em nutrientes.
Que possamos aproveitar esta temporada não apenas como um festival de cores e sabores, mas como uma oportunidade de nutrir e fortalecer nossa saúde de dentro para fora.
