Ao som de grandes clássicos nacionais e internacionais, a Himmel Bier, de Novo Paraíso, interior de Estrela, foi oficialmente inaugurada neste sábado, 9. Centenas de pessoas prestigiaram a inauguração e puderam apreciar o espaço de cerveja e chopp artesanal, com certificação de agroindústria familiar.
Durante o evento, o público pôde conhecer o local, com uma experiência de garden e degustar o chopp nas 20 torneiras disponíveis . Bandas locais como Rapport, Rebobinados, Sputnick e Billy Brothers trouxeram grandes clássicos do rock para animar o momento.
Douglas Sulzbach, que conduz o empreendimento junto com o pai Marco Sulzbach e o irmão Rodrigo Sulzbach, brindou com a família e os convidados o início oficial da Himmel Bier. “Queremos agradecer a presença de cada um de vocês, tornando possível tornar realidade este sonho da nossa família. Procuramos oferecer o que tem melhor em cerveja e chopp artesanal. E aqui conseguimos isso porque toda a família se envolve e acompanha o processo de produção. Vida longa à Himmel Bier”, enalteceu.
Fruto de um sonho da família Sulzbach, a Himmel Bier está localizada na localidade de Novo Paraíso, interior de Estrela, a menos de um quilômetro da RSC-453 (Rota do Sol). São 680 metros quadrados de área construída, contemplando a fábrica, área administrativa e bar climatizado, além de 500 metros quadrados de área Garden, em frente à cervejaria. O local ainda conta com ampla área de estacionamento.
Origem familiar
As obras tiveram início em 2021. “Somos uma das poucas no Estado a possuir certificação de agroindústria familiar. Como somos uma família de produtores rurais, nos enquadramos para esta característica, o que é motivo de orgulho, pois nos diferencia de outros empreendimentos do mesmo ramo”, destacou Douglas.
A fábrica tem capacidade de produção e armazenamento de sete mil litros por mês. No local, serão produzidos chopp e diversos estilos de cerveja, desde o pilsen até edições limitadas e cervejas sazonais, tudo com a marca única Himmel Bier. Também serão produzidas kombuchas e hidroméis e, ainda, haverá a opção de envase para marcas terceirizadas.
Os consumidores terão as bebidas à disposição em embalagens de um litro pet e barris com chopeira de 20, 30 e 50 litros. Nos planos futuros estão o envase em latas de 473ml, disponibilização dos produtos em casas especializadas e empórios e participação em feiras.
Para os consumidores que desejarem levar a embalagem de um litro para casa, é possível envasar a cerveja ou o chopp na hora em uma das 12 torneiras direto da fábrica disponíveis. Já os barris poderão ser locados para festas particulares ou vendidos para terceiros. Também poderão ser feitas parcerias com bares e restaurantes.
Além da comercialização externa, também é possível consumir as bebidas no local, seja em um happy hour entre amigos e familiares, seja em eventos particulares. Independente da ocasião, são dois ambientes à disposição: um amplo bar interno climatizado ou, então, o Garden, permitindo vivenciar a essência dos jardins de cerveja europeus.
A cervejaria estará aberta em horário comercial de segunda a sábado, além do funcionamento em formato de happy hour, com a disponibilidade de aperitivos. Para mais informações, deve-se acessar as redes sociais da cervejaria @himmelbier ou entrar em contato pelo (51) 99652-0103.
