O setor gastronômico foi um dos mais impactados pela crise financeira provocada pela covid-19. Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) apontam que mais de 300 mil negócios fecharam a partir de março de 2020.
As restrições impostas pelo sistema de distanciamento controlado também fizeram 60% dos empreendimentos operarem no negativo por três meses e 25% terem dificuldades de pagar o 13° salário aos funcionários.
Mesmo diante dessa situação adversa, há quem apostou no ramo durante a pandemia.
O Negócios em Pauta desse sábado apresentou a história de três deles. As entrevistas foram com Johnatan Marko, chef e gerente do Ról Gatro Bar, Mara Markmann, proprietária da Baixinha Lanches e Márcio Dal Cin, sócio do Lendário Pub e da Pizzaria Cheff Leon.
Ouça o programa completo no link:
