Pães brasileiros, alemães, italianos e de diversas outras nacionalidades farão parte do projeto “O pão nosso de cada dia”, realizado pela Padaria e Confeitaria Bem Querer, que vai iniciar em maio. A iniciativa, além de levar cultura e lazer com um gosto especial para a casa das pessoas, também quer arrecadar verba que será doada para entidades que acolhem vítimas de violência doméstica.
A ação será realizada pelas irmãs Janine Maria Pellegrini e Gabriele Inês Pellegrini, proprietárias do espaço, e começará com o Brasil. Durante todo o mês de maio, o tradicional cacetinho e o pão de queijo serão alguns dos alimentos à venda para compor o projeto. O próximo país será a Alemanha, seguida da Itália e de outros países dos cinco continentes.
Com uma cultura por mês, serão produzidos os pães mais conhecidos de cada país e 10% da venda de cada unidade será destinada às entidades escolhidas pelas irmãs. A doação será feita no fim da primeira etapa da ação que tem duração de um ano.
“O projeto tem o objetivo de alcançar recursos financeiros para entidades que acolhem as vítimas de violência doméstica e também programas voltados para a recuperação dos agressores”, explica Janine.
Os pães ficarão expostos em uma mesa decorada e, com a embalagem, será entregue um folheto com a origem dos alimentos, as principais características e dicas de harmonização. Ao fim da primeira etapa, a ideia é publicar um livro com as informações mais aprofundadas sobre os pães elaborados nesta primeira edição. No ano que vem, Janine e Gabriele querem homenagear também outros países e tornar o projeto permanente na confeitaria.
(Foto: Bibiana Faleiro)
Viagem sem sair de casa
“Como estamos em um momento em que as pessoas não podem sair de casa, viajar, pensamos em uma forma de levar cultura, lazer e um sabor diferente para elas”, comenta Janine. Assim, serão escolhidos os principais pães dos países homenageados para serem adaptados no projeto.
Gabriele também explica que a ideia é aliviar a tensão do momento que o município está vivendo e proporcionar um momento de união na hora de fazer a refeição, além do conhecimento de novas culturas.
Uma proposta de inclusão
A Padaria e Confeitaria Bem Querer foi inaugurada em outubro do ano passado, com produtos sem glúten, a fim de permitir aos intolerantes e celíacos o consumo de diferentes alimentos. “Quando descobri minha intolerância ao glúten, percebi que era um mercado necessário e quis dar essa oportunidade também para outras pessoas”, comenta Janine.
Entre os produtos oferecidos por elas estão pães, bolos, tortas, entre outros doces e salgados.
