O programa Negócios em Pauta, da Rádio A Hora 102.9, aborda as perspectivas do mercado cervejeiro regional. Participaram do programa deste sábado, dia 6, o Sommelier de cerveja, André Pereira e o Diretor da Santa Madre, Roger André Reckziegel.
O Vale do Taquari se destaca também como um polo produtor de cerveja. São diversas marcas na região que demonstram uma crescente no mercado de bebidas artesanais. Em 2001, o Brasil tinha 41 cervejarias artesanais registradas. Após 20 anos, são mais de 1,2 mil registradas. As cervejas artesanais representam cerca de 3% do consumo do produto. Especialistas apontam que esse consumo deve dobrar nos próximos anos, o que significa uma oportunidade para negócios no setor.
Conforme André Pereira, o mercado da cerveja é muito promissor. “Há uma grande evolução no mercado em nível regional e nacional. É necessário identificar o que o cliente e consumidor deseja e procura”, argumenta.
De acordo com o diretor da Santa Madre, a empresa completou cinco anos de atuação em Lajeado. “Todo início empresarial é complicado, e também há a questão tributária para este tipo de empreendimento. Porém o foco do cervejeiro deve ser na qualidade do produto e na satisfação dos consumidores”, avalia.
