Alcançar novos mercados e aumentar o faturamento tornou-se realidade após adesão ao Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agroindustrial Familiar e de Pequeno Porte (Susaf). A certificação garante que os Serviços de Inspeção Municipal (SIM) sejam equiparados ao serviço estadual.
Estabelecimentos podem comercializar seus produtos de origem animal em todos os municípios gaúchos, e não apenas em sua sede. É o caso da Embutidos São Bento, de Lajeado. A unidade está localizada próximo da divisa com Santa Clara do Sul.
“Mesmo com a proximidade, sem o Susaf, não podíamos acessar aquele mercado”, explica Janete Pflugseder, proprietária da agroindústria especializada em produção de linguiças, embutidos e derivados de carne suína.
Ela conta que a fábrica de embutidos foi construída com base no modelo disponibilizado pela Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Animal da Secretaria da Agricultura, e que, por isso, foram necessárias poucas adequações.
“Apenas a aquisição de uma câmara fria a mais para o abate, para nos ajustarmos ao Susaf”, complementa. Os trâmites burocráticos duraram cinco anos, de idas e vindas, até a simplificação para adesão ao Susaf, a partir de 2019.
“Foi em janeiro de 2019 que finalmente conseguimos. E com o Susaf, nossa expansão foi instantânea. Foi um estouro, tivemos incremento de 30% nas vendas”, celebra Janete.
Novo modelo
A simplificação na adesão dos municípios ao Susaf é comemorada pelo secretário da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural, Covatti Filho. Em abril de 2019, logo após a flexibilização, eram 72 municípios registrados no Susaf. Atualmente, são 167, habilitando 252 estabelecimentos a utilizar o selo do Susaf em seus rótulos.
“Ao facilitarmos o acesso ao Susaf, diminuímos a burocracia envolvida, permitindo que os produtores gaúchos atinjam novos mercados, aumentando assim suas produções e consequentemente o faturamento, além do número de trabalhadores envolvidos na produção”, destaca o secretário.
Expansão para a Serra
Em 2019, a Embutidos Progresso conquistou o selo Susaf, oito anos após o início das atividades. Para Alexandre Henicka, proprietário da agroindústria, o credenciamento do empreendimento impulsionou os negócios.
“Hoje nossa marca chega a Arroio do Meio, Estrela, Lajeado, Porto Alegre e outros municípios da região. Nossa meta para 2021 é abrir mercado na Serra Gaúcha”, projeta Henicka.
O aumento das vendas chega a 40%. “Temos estrutura e condições de triplicar a produção. A certificação Susaf é a consolidação de um trabalho desenvolvido há muito tempo”, reitera.
Cartilha do Susaf
A Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr) elaborou uma cartilha em que constam as principais informações sobre o Susaf: a base legal do sistema, a diferença entre Susaf e Sisbi/POA, quem pode aderir ao Susaf, quais os documentos necessários, entre outros temas. A cartilha está disponível, gratuitamente, em www.agricultura.rs.gov.br/susaf.
