Em junho de 2012, a vida de Ilair B. Klein tomou novos rumos. Trabalhando em uma padaria na cidade de Teutônia, fazia de tudo: da administração à produção – quando precisasse. Ela tinha o sonho de ter o próprio negócio, só não sabia o que queria fazer ainda.
O filho Moisés Roberto Klein estava viajando na época, jogando futebol, quando a proposta de venda da padaria que fica na esquina da rua Bento Gonçalves com a Saldanha Marinho, em Lajeado, chegou à Ilair.
Ela viu, então, a oportunidade de realizar o sonho, que dividiu com o filho quando ele voltou ao Brasil. Hoje os dois são sócios da Padaria e Confeitaria Pão Quente e trabalham juntos todos os dias.
O estabelecimento de mesinhas e cadeiras pretas acomoda cerca de 35 pessoas nos horários de movimento mais intenso. Acordando cedo, abrem a padaria das 6h30min às 20h de segunda a sexta-feira. Aos sábado, das 6h30min às 19h.
Quem visita o lugar se depara com variedades de doces e salgados. As produções também se concentram no preparo de cucas, bolos, pães embalados e pão francês, além das encomendas para festas.
No cardápio, os lanches escolhidos são feitos na hora, como o crepe, o torradão, a tapioca, cachorro-quente, sanduíches, omelete e o xis, além do açaí na tigela, salada de frutas e salada de frutas com uma bola de sorvete.
Se quiser acompanhar o lanche, as opções quentinhas ficam por conta dos cafés passado com leite, expresso, chocolate quente, cappuccinos com canela ou avelã e mocaccino.
As bebidas também podem ser escolhidas entre as mais refrescantes, como o milkshake de diversos sabores, sucos naturais de laranja, laranja com mamão, uva, hortelã com abacaxi, maracujá e as vitaminas de morango, banana, mamão e maçã, podendo ser adoçado com o leite condensado.
Além desse preparo, há algum tempo, a Pão Quente serve a la minuta das 11h às 14h, com a possibilidade de escolher a composição do prato com preço máximo de R$16,50.
Moisés Roberto Klein e Ilair B. Klein
O lugar é ótimo para uma passadinha rápida para comprar as bolachinhas ou a geleia que faltou em casa. Alguns produtos terceirizados de balcão de supermercado também podem ser encontrados na Pão Quente: sucos de caixinha, achocolatado com leite, chás e biscoitos doces, entre outros.
Na estrutura de dois pisos, o andar de cima é reservado para a produção dos quitutes saborosos, servidos por valores a partir de R$ 3. São 11 funcionários entre atendentes e confeiteiros sob a orientação dos proprietários. As mesinhas de dois lugares fazem parte do ambiente aconchegante e convidativo para um bom café.
