Pressionada pela redução nos preços e pelo aumento nos custos, a pecuária leiteira se reinventa para garantir viabilidade no longo prazo. Com apoio da Dália Alimentos, de Encantado, a Cooperativa de Produção Agropecuária dos Assentados de Charqueadas (Copac) inaugura em dezembro ordenhadeira no sistema de carrossel. Além da redução de custos, haverá ganho em escala e qualidade da matéria-prima.
Conforme Leocir José Cazarotto e André Francisco Onuczak, coordenadores do projeto, a meta é elevar a produção de 4,8 mil litros diários para 15 mil.
O investimento chega a R$ 2 milhões. A obra teve início no mês de março, com previsão de conclusão até dezembro. Um pavilhão está sendo edificado para abrigar o sistema de ordenha carrossel 32 postos, com capacidade para ordenhar entre 180 e 204 vacas por hora, incluindo portão de aproximação, automação de todo o sistema de controle das ordenhas, extração automática, duas antenas de identificação de cio, portão de separação com cinco opções e amamentador de bezerras com dois boxes.
O assentamento está localizado em Fazenda Colônia São Pedro, e é constituído por 22 famílias, com 50 associados ligados à Dália Alimentos. O rebanho é composto por 350 animais, sendo 150 vacas lactantes. As famílias ainda trabalham com suínos, entregues à Dália no modo terminação, alojando 1,2 mil cabeças ano por lote.
Diversificação
A área total do assentamento é de 407 hectares. Além da atividade leiteira e suinícola, é feito o plantio de 50 hectares de arroz orgânico (com produção anual de cinco mil sacas) e cultivo de um hectare de horta orgânica para abastecer as famílias, os presídios de Charqueadas e o Supermercado da Copac.
Também há uma padaria, a cargo das famílias, onde todo alimento produzido é comercializado nos municípios vizinhos e nos programas PAA e PNAE.
