Um ambiente destinado aos produtos que contêm erva-mate na composição. Essa será uma das atrações da 8ª Turismate. No Espaço Gourmet, serão oferecidas oficinas gastronômicas e palestras gratuitas. O intuito é incentivar práticas culinárias saudáveis e estimular a produção e o consumo de alimentos que tenham como base a erva-mate.
As atividades iniciam no dia 17 de novembro, às 14h, com a palestra “A cultura da erva-mate e a influência na gastronomia e nos hábitos alimentares do gaúcho”. Em seguida, ocorre a oficina gastronômica.
Nos dias 18 e 19 de novembro, às 10h e às 14h, também terá a palestra e a oficina gastronômica. Em cada oficina, serão produzidos alimentos diferentes.
“Nós queremos proporcionar alternativas ao uso da erva-mate, inserindo-a também na gastronomia, como um ingrediente nobre, envolvendo conhecimento, criatividade e tornando um hábito alimentar vital”, explica a extensionista da Emater de Ilópolis, Daniela Stieven. Ela ainda acrescenta que no final de cada oficina haverá degustação das guloseimas entre os participantes. Os ingredientes serão fornecidos pela organização da atividade.
Os interessados podem se inscrever no www.turismate.com.br ou emilopol@emater.tche.br. Também pelo 3774-1298. As vagas são limitadas. As palestras e as oficinas gastronômicas fazem parte do Projeto Artístico-Cultural da Turismate 2017 e contam com o financiamento do Pró – Cultura RS da Secretaria de Estado da Cultura, Turismo, Esporte e Lazer.
Produção de pães
Os clubes de mães de Ilópolis também particpam da Turismate. “No domingo teremos o Clube de Mães São Francisco, da Linha São Francisco, auxiliando e fazendo o relato de experiências junto ao Espaço Gourmet. Também teremos o Clube de Mães Paz e Amor, de Gramadinho, fazendo alguns lanches que serão comercializados no Mate Break e contamos também o Clube de Mães Amizade, da Linha Santo Antão, que estará fazendo pães caseiros, que serão assados em palha de milho, nos fornos de barro, junto ao quiosque, durante a feira. Os pães serão produzidos com farinha de trigo branca e também com a farimate, que é uma farinha enriquecida com erva-mate”, ressalta Daniela.
A Turismate é uma realização da Associação Comercial e Industrial de Ilópolis (ACI-I).
