Na 11ª edição do Fórum Tecnológico do Leite, o Colégio Teutônia abriu espaço para palestras e debates sobre a produção local. Direcionadas a produtores rurais, profissionais técnicos, líderes, estudantes, as atividades contaram com a participação de cases de sucesso na área.
Um deles foi o produtor de leite de Alto Floresta (MT), Nivaldo Michetti. A Cooperativa Languiru apresentou o processo de análises de laboratório da indústria de laticínios, com o case Qualidade do início ao fim.
O diretor do Colégio Teutônia, Jonas Rückert, avalia como positivo o fórum deste ano, devido às duas participações importantes. É preciso qualidade do início ao fim, desde quem produz até quem compra.”
O exemplo de sucesso da Languiru apresentou a rastreabilidade do produto, um código impresso em selo para que o consumidor tenha acesso aos caminhos percorridos pelo transportador. “O fórum não é para falar só de tecnologia de produtos, mas de produção que está em coisas muito simples, como a higienização.”
