As pequenas empresas de laticínios do RS investiram R$ 37,7 milhões neste ano. O valor é 15% maior que o montante de 2015, de R$ 31,9 milhões.
Para os próximos dois anos, de acordo com levantamento apresentado pela Associação das Pequenas Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (Apil/RS), a previsão é investir R$ 60,8 milhões, o que totalizaria R$ 130,4 milhões no período de quatro anos.
Conforme o presidente da Apil/RS, Wlademir Dall’Bosco, esses valores se referem à ampliação de plantas, modernização de equipamentos e assistência técnica para 9,4 mil produtores ligados às essas indústrias. Nesse último item, por exemplo, os investimentos passaram de R$ 2,4 milhões em 2015 para R$ 5 milhões em 2016, de acordo com o estudo feito em parceria com a Ektos Consultoria Empresarial. “Precisamos ampliar os investimentos em assistência técnica, capacitação e qualidade da matéria-prima.”
O dirigente lembrou da importância das agroindústrias para a economia de municípios e regiões produtoras e a relevância desses investimentos para o estado. As empresas associadas da entidade geram pelo menos 2,5 mil empregos e a previsão é que em dois anos esse número alcance quase três mil postos de trabalho.
As empresas produzem cerca de 70% do queijo consumido no RS. Frente a esses números, Dall’Bosco destaca que não há mais espaço para o amadorismo. “Estamos cada vez mais profissionalizando os processos dentro das nossas plantas com a implantação de programas de qualidade e manual de boas práticas, assim como investimento em laboratórios”, afirma.
Beneficiamento aumenta
Com esses recursos, as pequenas indústrias chegaram a 730 milhões de litros de leite in natura processados no ano, alta em relação a 2015, quando o volume foi de 637 milhões de litros, o que representa cerca de 18% da produção gaúcha.
A expectativa é que, em 2018, esse número avance para 837,65 milhões de litros devido a esses investimentos. Hoje a Apil/RS conta com 45 pequenas e médias indústrias lácteas associadas. A matéria-prima é oriunda de 15 mil propriedades de 280 municípios.
