Falta pouco mais de um mês para as ceias de Natal e Ano-Novo e os principais produtos, aos poucos, começam a compor as prateleiras dos supermercados. Neste ano, os consumidores irão encontrar os itens tradicionais com um aumento médio de 8,2% em relação a 2015. O dado faz parte de um estudo encomendado pela Associação Gaúcha de Supermercados (Agas).
De acordo com a pesquisa, os consumidores gaúchos vão gastar em média R$ 521 em alimentos para as festas. Estima-se que o setor supermercadista vai absorver R$ 2,5 bilhões dos cerca de R$ 12,7 bilhões injetados por meio do 13º salário.
Itens essenciais como peru, chester e pernil tiveram um aumento de 8,6% e estão na lista dos produtos com maior alta. Os espumantes são os maiores violões e tiveram um incremento de 10,6%. A cerveja aparece em seguida com 9,4%. A carne bovina, 7,4%. O panetone, 5,4%. De acordo com a avaliação, a cerveja, o refrigerante e a carne bovina são os produtos mais procurados e devem ser os responsáveis por impulsionar as vendas do setor.
Ceia farta
Apesar dos itens estarem mais caros, as datas não devem passar em branco. Conforme o representante comercial, morador de Teutônia, Deonésio Zangalli, 52, as ceias não irão encolher. Para ele, as datas movem a população a consumir e a investir nos preparativos da festa. “Natal e Ano-Novo são períodos movidos pela emoção e estimulam a confraternização. Até as pessoas com menos dinheiro gastam.”
Na família dele, para não pesar no bolso de ninguém, cada um contribui com um prato, bebidas ou frutas. “Essa é uma forma da nossa festa ser farta e se tornar mais econômica”, finaliza.
Nem todos aderem aos alimentos tradicionais nessas datas. Essa pode ser uma alternativa para usar a criatividade e gastar menos. Na casa da aposentada, Erlete Ariotti, 52, para manter a tradição e comemorar, a família adota outros alimentos na ceia. De acordo com ela, o churrasco substitui as aves. Os espumantes, no Ano-Novo são substituídos por bebidas sem álcool.
Para não impactar o orçamento doméstico, é comum o grupo comprar os produtos e dividir o valor. Em alguns casos, cada um fica responsável por preparar e levar algum prato. Segundo ela, essa é uma alternativa para a ceia não diminuir de tamanho ou de qualidade.
Redução de gastos
A pesquisa mostra otimismo pelo setor de supermercados, com expectativa de crescimento. Porém, destaca que pelo menos 48% dos consumidores pretendem reduzir gastos. Cerca de 40,5% devem manter a mesma média de gastos de 2015. Apenas 11% dos entrevistados pretendem aumentar seus gastos, em comparação com o ano passado.
