A um mês da maior feira de gastronomia da região, organização da Suinofest prepara o espaço que mais cresce a cada edição: a feira da agroindústria familiar.
Neste ano, a festa conta com 140 espaços, 20 desses são estandes para produtos artesanais. Eles medem 2 metros de frente por 1,5m de profundidade.
A 15ª edição da Suinofest será realizada nos dias 3, 4, 5, 10, 11 e 12 de junho. Como já foram definidas as agroindústrias, segundo a gestora-executiva do Arranjo Produtivo Local (APL), Vanessa Daltoéa, existe maior diversidade e opções aos visitantes. Para ela, a agroindústria familiar legitima o espaço de vendas e impulsiona a visibilidade das marcas, projetando futuros negócios.
Conforme a gestora, a busca por produtos artesanais aumenta e surpreende a comissão organizadora pelas diferentes regiões do estado que alugaram estandes. “Cada agroindústria carrega a cultura familiar dos imigrantes europeus que colonizaram a região e o resultado são produtos com um sabor único.”
O passeio pelos estandes oferece degustações que abrangem uma variedade de doces, compotas, conservas e derivados de cana-de- açúcar, bem como de amendoim, embutidos e geleias. Sucos, cachaça e vinhos estarão à disposição, Da mesma forma, cucas, pães, biscoitos, queijos, melado, schimier e açúcar mascavo. A culinária italiana está intrínseca nas massas, tortéis, capeleti, molho de tomate e farinha de milho.
O trabalho desenvolvido pelo APL de Agroindústrias Familiares do Vale do Taquari começou em 2013 e hoje atua em 13 cidades da região alta do Vale. O incentivo é principalmente para a venda legalizada dos produtos.
No Salão Gastronômico, são mais de 50 opções de alimentos e uma carta com 40 tipos de vinhos de marcas renomadas. Os ingressos antecipados ao meio-dia custam R$ 72 para adultos, R$ 60 para idosos e R$ 30 para crianças. À noite, os adultos pagam R$ 80 e os demais permanecem com o mesmo preço.
Agroindústrias participantes
Fine Fatti Alimentos e Sucos Polezi, de Putinga; Agroindústria Dora, Ouro Branco, Agroindústria NSB e MZ Alimentos de Encantado; Agroindústria Brandão e 3 Fortuna, de Muçum; Casa Baggio e Moinho Alto da Serra, de Dois Lajeados; Agroindústria Mezacasa, de Nova Bréscia; Sabor da Fruta, de Vespasiano Corrêa; Sucos Rabaioli, de Imigrante; Novo Horizonte, de Doutor Ricardo; Sabores da Vovó, de Colinas; Cooperfat, de Arvorezinha; Acedi Alimentos e Conservas Thomaz, de Santa Clara do Sul; Agroindústria Relvadense, de Relvado; e Tia Isaura de Roca Sales.
