Entre sementes, brotos, frutas, flores, cascas e raízes, o chá deixou de ser opção de bebida somente do inverno. Entre as variedades de sabor, o chá gelado refresca, auxilia na perda de peso, acelera o metabolismo e ajuda na digestão.
Segundo Christiana Garcia, da Casa de Chá Christiana Garcia, são bebidas para saborear e ainda cuidar da saúde.
No estabelecimento de Christiana, os chás são da marca Tea Shop, que vem de Barcelona. O cardápio do estabelecimento de Christiana é fixo, mas toda vez que surge uma novidade, faz questão de surpreender o público.
Todo chá tem textura, cor e tempo de infusão próprio. “Nenhum é igual ao outro.” Além do chá tradicional, servido quente, Christiana disponibiliza também o chá quente com leite, o chá tradicional servido gelado e o chá tradicional servido como drink.
Nesse último, inclui fatia de fruta que combine com o chá para aprimorar o sabor e melhorar a apresentação. Em outros drinks, também mistura suco de frutas com espumante.
Em detalhes
Gracia Blend Black: rico em oxidantes, tem na composição baunilha, laranja, rosas, girassol e marianinha. Com composição vermelha, é um chá preto, rico em teína. Também pode ser encontrado na classificação de chás vermelhos e brancos.
Pu Erh Orange: de cor alaranjada, quase avermelhada. Na mistura, tem componente que desperta a curiosidade: a laranja sanguínea. O cítrico e o doce da laranja são complementados pelo amargor do açafrão, mas que não se sobrepõe. É servido gelado. O sabor é acentuado, mas ao mesmo tempo com teína quase nula. Indicado para gestantes, lactantes e pessoas com pressão alta. Ideal para se degustar no fim da tarde.
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Orient Express: chá verde digestivo, para tomar depois do almoço. Não pode ser fusionado acima de 70ºC, pois perde as proteínas. É composto por laranja, maçã, rosas, canela e cravo. Não é indicado para gestantes, lactantes e pessoas com pressão alta. É diurético e rico em oxidantes.
Sangria Tea: tem cor vermelha forte. A composição é de maçã, beterraba, passas, laranja, casca de laranja, hibisco, aroma natural e óleo orgânico. É uma infusão que também é digestiva, pois tem o óleo orgânico que limpa o organismo. Bebida específica de verão, deve ser consumida gelada.
White Kiss: chá de qualificação branca. É específico a gestantes e lactantes. Segundo Christiana, os bebês também podem tomar. É um chá de morango, que não contém teína. Elaborado com as folhas do morangueiro e com a fruta, tem textura leve e aveludada. É rico em oxidantes e vitaminas C e D.
