Dos esforços de um grupo de suinocultores e técnicos ligados ao setor foi fundada, no dia 25 de novembro de 1972, em Estrela, a Associação de Criadores de Suínos do RS (Acsurs). Ilânio Johner, proprietário da granja Balduíno, localizada em Cruzeiro do Sul e especializada na venda de reprodutores e matrizes de alta genética, ressalta a importância da entidade para o produtor independente. “Garante a nossa permanência na atividade dando suporte técnico, auxílio no crédito, na agregação de valor e na busca de novos mercados para nossa produção.”
Destaca como desafio aos 43 anos a necessidade de manter e criar novas políticas focadas na manutenção da lucratividade e no aumento do consumo de carne suína. Entre as dificuldades, cita os custos mais elevados do farelo de soja, devido à alta do dólar e do milho, tendo em vista a menor oferta do cereal com a redução da área cultivada nas últimas safras. “A saca de milho vendida a R$ 24 na safra é oferecida pelo governo a R$ 35. Nosso custo chega a R$ 3,50 por quilo. Sobra pouco.”
Como saída para manter a lucratividade, aponta a necessidade de o produtor focar na genética ou tentar agregar valor à matéria-prima com a construção de agroindústrias. Por mês, são vendidos em torno de 120 animais, com peso entre 80 e cem quilos. Instalada em 1965, a granja é uma das mais antigas em funcionamento na região. Na Acsurs, Johner participou de três mandatos como vice-presidente e agora integra a diretoria como delegado suplente junto à ABCS. O suinocultor também preside do Núcleo de Criadores de Suínos do Vale do Taquari.
“Somos a voz do produtor”
Dirigida pelo agropecuarista Valdecir Luis Folador, a associação conta com 16 entidades filiadas, oriundas de várias partes do estado. Segundo Folador, ela se reinventa constantemente para cumprir sua missão – lutar pelos interesses dos suinocultores gaúchos. “É a voz do produtor perante o todo. A Acsurs é o suinocultor da porteira para fora e, por isso, cada criador deve apoiá-la, para que seja forte e assim consiga suprir as demandas que surgem”, frisa.
Destaca a importância econômica da atividade. São cerca de nove mil criadores, desses 2.250 são do Vale do Taquari, o que representa 25% do total. No estado, estão alojados 4,8 milhões de animais. O RS é o segundo maior produtor e maior exportador no Brasil.
A suinocultura é responsável pelo sustento de 700 mil pessoas de forma direta e indireta no estado. Isso corresponde a cerca de 176 mil famílias ou 5,5% da população gaúcha. A atividade está presente em mais de 300 municípios. Por ano, são produzidas 600 mil toneladas de carne suína. A arrecadação do ICMS chega a R$ 400 milhões ao ano. O Brasil é o quarto maior produtor de carne suína no mundo e o quarto maior exportador.
