Encantado – A 14ª edição da Suinofest iniciou nessa sexta-feira. Considerada um dos maiores eventos gastronômicas do estado, a festa tem como principal atrativo os pratos à base de carne suína. Neste primeiro fim de semana, são preparadas mais de duas toneladas de carne, somando 50 comidas diferentes e 40 tipos de bebidas.
Durante os seis dias de evento, a organização estima que cerca de dez mil pessoas passem pelo salão. Coordenador da gastronomia faz sete anos, Tiago Fachinetto frisa o engajamento da comunidade na preparação da festa. “É tudo pensado e organizado para atender ao público da melhor forma”, ressalta.
Segundo Fachinetto, neste primeiro fim de semana, serão servidos 30 leitões à moda Encantado (assados no forno com tempero especial) e cerca de 30 joelhos de porco, além das duas toneladas de carne. Dentre os pratos típicos da culinária italiana, destaca ainda a polenta.
Esta teve a colaboração do Coral São Carlos, de Jacarezinho. Segundo a integrante, Maria Agostini, mais de 25 pessoas auxiliaram. Das 6h às 15h da quinta-feira, o grupo preparou 900 quilos do prato. Colocada em formas e conservada em câmera fria, a polenta foi levada ao salão gastronômico, onde é cortada e posta na chapa (brustolada) na hora da degustação.
“Ao todo, são cerca de 150 pessoas trabalhando só no salão gastronômico”, enfatiza o presidente do evento e vice-presidente da Aci-e (organizadora), Marcos Tonin. No ano do centenário municipal, a organização preparou um almoço especial em homenagem às comunidades. “Queremos parabenizar os grupos que tanto contribuem para a história da cidade e da festa”, diz.
A solenidade ocorre neste sábado, no salão gastronômico, com entrega de medalhas e placas condecorativas. Há também momento de exposição de fotografias antigas e parte da história de cada localidade.
Valorização dos municípios emancipados
Uma das novidades da área externa deste ano são os espaços específicos para as cidades emancipadas de Encantado. A iniciativa faz alusão ao centenário e tem o intuito de expôr os produtos regionais e as características de cada município da região Alta do Vale do Taquari.
Dentre as cidades, está Arvorezinha, com 56 anos de emancipação. Para a secretária de Cultura e Turismo, Rejane Borille, o espaço valoriza a cultura local. “A ideia coloca em destaque o que cada município tem a oferecer aos visitantes.”
Na estande, Rejane mostra as 17 marcas de erva-mate, produzida na cidade e vendida para toda Região Sul. Segundo ela, mais de 80% das propriedades rurais cultivam a planta, em evidência na exposição.
Para a secretária da Juventude, Desporto e Turismo de Encantado, Anapaula Gotardi, a integração propõe a troca de experiências entre as cidades e também expande as opções aos visitantes.
Atrativos variados
Durante os seis dias de programação, divididos em dois fins de semana, a organização estima que mais de 40 mil pessoas passem pelo Parque João Batista Marchese. Além da gastronomia, o local dispõe de espaço cultural com shows (ver programação), seminários, feira de compras com mais de cem expositores e turismo.
Visitantes interessados em conhecer os pontos turísticos da cidade poderão agendar visitas ou participar do Roteiro Encantado. Este completa sete anos nesta edição e oferece passeios durante o evento, nos dias 6, 7, 12 e 13.
As saídas do parque ocorrem às 14h. Dentre os pontos visitados, estão a Lagoa da Garibaldi, Casa de Cultura, Igreja Matriz e fábrica de chocolates. O custo por pessoa é de R$ 15. As visitas podem ser agendadas com a Amturvales, pelo 3751-3777, com o município pelo 3751-3400, ou no quiosque do parque durante a Suinofest.
Ingressos e horários
• Acesso ao parque de eventos e atrações externas é gratuito; Há cobrança apenas no salão gastronômico. No sábado, abre das 11h às 14h e das 18h às 22h. No domingo, das 11h às 14h
• Cada ingresso ou R$ 50 em compras na feira externa e na praça de alimentação equivale a um cupom para participar do sorteio de uma moto Honda CG Fan.
Programação deste fim de semana:
• Sábado
9h, treinamento da Liga de Combate ao Câncer
9h, Colóquio Literário Cem Anos de Encantado
10h, palestra com Daniel Scola, no auditório Duroc
10h, encontro do Sicredi Região dos Vales, no Auditório Itália
10h, encontro da Dália Alimentos, no Clube Comercial
14h, abertura das Exposições Fotográficas e telas
16h, 3º Fashion Show, no espaço Cultural, com a presença do ator Daniel Rocha
19h, show com Solon Chaves
20h, show com Walter Silva Trio
22h, show com Oswaldir e Carlos Magrão
• Domingo
9h, programa de rádio A Voz da Itália
12h, show com Grupo do Vale
14h, apresentação do CTG Lança Crioula
14h30min, Companhia de Artes Caripaiguarás;
15h30min, apresentação Grupo Raízes, de Taquari
17h, show com Garotos de Ouro.
