A Sorvehaus ganhou uma nova identidade e mais personalidade através de sua nova loja conceito, em um projeto idealizado pela arquiteta Roberta Bohrer. Muito tradicional da cidade de Estrela, a sorveteria nunca havia passado por reforma ou melhoria significativa e operava com a mesma configuração desde o início, em 1997, com um espaço interno limitado e um layout que dificultava a circulação e acomodação dos clientes.
Na reforma do estabelecimento comercial, optou-se por centralizar o acesso principal e alterar toda a configuração do buffet, de forma a incorporar a área externa que antes era pouco utilizada. Com as modificações, a capacidade da sorveteria foi de cerca de 32 lugares para a acomodar de forma confortável 54 clientes sentados.
Além das mudanças na estrutura, também foi pensado um novo conceito para a loja, alinhado com a proposta de marca também remodelada em parceria com o escritório Beta Design e Arquitetura, o que trouxe uma nova identidade visual à sorveteria.
As candy colors coral e verde mint foram usadas em pontos estratégicos, como aberturas, revestimentos, nichos e cadeiras, e garantiram a conexão entre a estrutura do local e seu delicioso produto, o sorvete caseiro. Para criar uma atmosfera de maior conforto, a iluminação da loja também foi trabalhada de forma estratégica, utilizando rasgos no forro, eletrocalha aparente e arandelas pontuais.
No mobiliário, optou-se por uma base branca, neutra, em contraste com o amadeirado em tom louro freijó, que traz aconchego e aquece o ambiente. Para refletir nova cara da Sorvehaus, foi criado na fachada do estabelecimento um grande pórtico no tom coral, que faz a união entre a parte da edificação existente e a nova área externa coberta, e demarca a loja com a nova marca retroiluminada, que garante ainda mais vida ao estabelecimento durante a noite.
Roberta Bohrer – roberta.s.bohrer@gmail.com – Arquitetura e Urbanismo
