INGREDIENTES
• 1 kg de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• 1 cebola pequena
• 100 g de parmesão ralado
• 100 g de queijo provolone cortado em cubinhos
• 1 ovo
• Salsinha, cebolinha, sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica a gosto
• Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
• Cozinhe o peito de frango apenas em água e sal. Espere esfriar por alguns minutos e coloque-o no processador para triturar. Certifique-se de que o frango esteja muito triturado, formando uma massa.
• Acrescente o restante dos ingredientes, menos o queijo provolone, e misture bem. Em seguida, modele os nuggets com a massa que está no processador, e recheie com cubinhos de queijo provolone.
• Frite em óleo morno até ficar dourado dos dois lados, e remova o excesso de óleo com ajuda de um papel-toalha.
